ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید و به صورت مکعبی خرد کنید. سپس مقداری نمک روی بادمجان ها بپاشید و بعد از چند دقیقه آن ها را با آب سرد بشویید و خشک کنید. این کار باعث می شود از تندی و تلخی بادمجان ها کاسته شود.
اکنون سیر و پیاز رنده شده در روغن تفت دهید، هنگامی که سرخ شدن بادمجان ها را اضافی کنید و شروع کنید به هم زدن تا رنگ بادمجان ها قهوه ای شوند.
حالا گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و روی مواد یتیمچه رنده کنید. سپس مواد را با هم مخلوط کنید و آرام آرام نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و مقداری آب بریزید و صبر کنید تا مواد یتیمچه کمی بجوشد و غذا آماده شود. بعد از آماده شدن یتیمچه آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
